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yanbeのごはん日記

豚肉とアスパラのゆずこしょう炒め

2016/02/28 12:54 昼ごはん


ほうれん草のおひたしみたいな、ちょっとした副菜、配役でいうと脇役というかチョイ役といった風情だけど、あるのと無いのでは実際に食べたときの全体的な体験がけっこう変わって来る。安いし手間もかからないけど、けっこう重要な役割だと思う。

歯ざわりなのか食感なのか、栄養バランス的なものなのか分からないけど、こういうひんやりしたのが一皿あると良いと思う。作る料理によるけど、これより一皿少ないと、それでも全然いいんだけど、ちょっとした物足りなさがあって、ほうれん草のおひたしはそれを埋めてくれる。おそらく、これより皿数が多いと、今度は一食で食べる量がとしては多くなってしまうと思うので、あとは組み合わせを工夫していきたい。

このブログは満足いくご飯を食べて、片付けも終わったあとの多幸感の状態で書いてるので、今回はちょっと変な感じの文章になった。いつもそうかもしれない。

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